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2016
06-08

【TEA】紫砂壶选购全攻略

【TEA】紫砂壶选购全攻略

说起紫砂壶,大家自然会想到宜兴紫砂壶。和紫檀、玉石等混乱的市场一样,“假、贵、水深”也成为紫砂壶的诸多标签之一,其中一个原因就是紫砂壶行业缺少权威的鉴别规定或者相关资料,导致很多普通的消费者既喜欢紫砂,又不知道怎么下手,鉴于此爱国的猪整理了几点关于紫砂壶的基础知识和选购经验供大家参考。

一,为什么是宜兴紫砂壶?

紫砂泥是紫砂壶的核心,所以有必要普及一下宜兴紫砂泥的特别之处。宜兴的紫砂泥是一种非常特殊的泥料,除了含有铁、锌、镁以及云母片等多种化学物质,还具有非常高的含沙量,最好的泥料当属黄龙山紫砂料(已封矿)。因此宜兴的紫砂壶有3个明显的特性:
1,用宜兴紫砂泥做出来的茶壶具有非常好的透气性。用紫砂壶泡茶,既保留了茶的香气也没有熟汤味,色、香、味俱全。用好的泥料做的紫砂壶泡茶,茶水不易长霉;
2,紫砂壶采用双重气孔结构。这种结构的优点是骤冷骤热性好,即使在冬天注入沸水,不会胀裂,同时紫砂壶的传热缓慢,保温性也强;
3,更神奇的是,紫砂壶像玉一样,随着使用时间的增加,壶身长期吸收茶汁,并经品茶者经常擦和抚摸,壶体颜色越发光润。

二,紫砂壶的泥料有哪些:

紫砂泥可以分为三大类:紫泥、红泥和绿泥。其他所有的泥料都可以看做是这3种泥料的分支;其中最常见的是紫泥,底漕清是比较好的紫泥。红泥中最好的是朱泥,可惜原矿朱泥已经非常少了,现在市场上大部分朱泥都是调制而成的,但由于朱泥的收缩率非常的高,因此成品率最低。绿泥的壶烧制后呈现是米黄色,而且烧制过程中特别容易开裂,因此成品率也比较低。

由上面的成品率可知,紫泥壶价格相对便宜,红泥和绿泥壶,则价格都相对较高。目前紫砂泥虽然比较珍贵,但也不是传说中的那么稀缺。主要原因是以前囤的泥非常多,另外现在宜兴除了黄龙山之外,周边还有许多泥料,有些泥料品质也很独特。普通紫砂泥市场价格从每公斤几十元到几百元不等,比较好的紫砂泥价格可达每公斤几千元,甚至上万元。

紫泥料紫砂壶

紫泥紫砂壶是最常见的,一般正常都是40-60目的样子,目数越大壶的表面就越光滑,目数越小表面的颗粒感就越强。紫泥的收缩率低,成型难度小,所以紫泥算是最基本的紫砂壶泥料了。

红泥料紫砂壶

朱泥,一般为暗红色,颜色比较淡,市面上有很多号称是大红袍泥料的,都是加了氧化铁的,所以颜色上会红的比较妖艳,真正的大红袍泥料据我所知是很少的,所以几百块,小几千这样,也就别想买到真正的大红袍了。懂点紫砂的人都听过一句话“无皱不朱”,因为朱泥的收缩率比较大,大概在20%-30%样子,烧成后因为收缩,导致了表面会有明显的褶皱痕迹。

因为朱泥壶成形的难度非常大,所以现在的朱泥壶基本都是采用了调砂的技术,掺入其他物质,减小了收缩率,增加了烧制的成功率,但是表面的褶皱痕迹基本上也就是看不到了,所以在选购朱泥壶的时候,可以把表面的褶皱也考虑进去。

段泥料紫砂壶

段泥,和紫泥差不多,因为段泥里的铁元素含量很低,所以段泥的颜色就不是那么的深,适合用来喝一些颜色不是很深的茶,比如乌龙茶。

三,关于紫砂壶泥料的真假:

确实市场上有很多假的紫砂壶,是用的普通陶土加以色素配出的泥料,很多都不是宜兴产的,这类壶全国各地都能生产,当然工艺更无法和宜兴紫砂一样了。但是更多的紫砂壶专卖店铺,或者淘宝上去除最低价格区间的那部分壶,基本上泥料都是可以放心购买的真紫砂。很多人会问宜兴紫砂矿不是被封掉了,或者枯竭不开采了等等,泥料已经很贵等等。其实紫砂泥料并没有一个准确的定义,基本上就是以宜兴当地开采出的陶土里制成品效果比较好的一类泥料。储量以及现在的开采量其实都挺大,完全可以供应市场需求。大体上一把壶的泥料成本,也就在100以内。真假紫砂,或者说好坏的区分,基本上就是看成品的泥料效果,是否有紫砂的古朴自然的特点,颗粒感砂质感。特别鲜艳或者特别不自然的色泽质感的壶就要小心了。

四,关于紫砂壶的制作工艺、价位及辨别方法:

市面上的紫砂壶主要有下面几种做法:

1,注浆壶(灌浆壶):做工最差,根本谈不上艺术,有点类似于工业化模具挤压成型。一个人一天可做几百把,最后刷上蜡油,再加上比较好看的包装,市场上卖几元到几十元不等。这样价位的壶,基本上不可能是用紫砂泥做的,而且,外面的蜡油等化工物对人体有害,根本不能用来喝茶。灌浆壶的识别方法:如下图所示,壶内侧手柄的位置有凹陷,此即为灌浆壶的特征,成本几块钱。

灌浆紫砂壶的辨别

2,拉坯壶:这是外地瓷器的做法,后来被人用在紫砂壶上,一个人一天也可以做几百把。这种壶基本上也没有紫砂壶的艺术可言。近年来一些其他地区也声称发现了紫砂泥,他们所生产的紫砂壶,基本上都是用这个方法做的。由于泥料劣质,所以大部分也添加了各种化工原料,另外近似工业化的生产,所以卖的壶价格也比较低,市场上几十元到几百元不等,淘宝上就有许多。拉坯壶的识别方法:如下图所示,壶内侧有一圈圈的线状痕迹,这就类似做花盆的拉坯工艺留下的痕迹。有些拉坯壶内侧会刻意的磨平掩饰,所以要留意内壁细节,是否有修饰的痕迹。

手拉胚紫砂壶的辨别

3,模具壶:就是利用模具手工成型,一个熟练工人一天可以做好几把。一般来说,模具壶都是造型比较简单的壶,少部分在模具壶基础上加上一些修饰,卖价从几百元到上千元不等,价格主要取决于泥料和造型。这种壶一般使用的是非常普通的紫砂泥料。淘宝上大几十、大几百、甚至小几千的壶,大都是用这样的方式做出来的。

4,手工壶:手工壶又分为半手工壶和全手工壶,是使用拍身筒和镶身筒的方法来成型的。手工壶才是宜兴紫砂壶真正的魅力所在。半手工壶和全手工壶的区别在于半手工壶做身筒的时候,借助了模型,所以时间上缩短一些。一般来说,制作一把做工精良的全手工紫砂壶,需要几周甚至一个月的时间!放进窑里还不一定能烧成,一般做出来的得意作品都是有人先去预定了,所以说真想买有收藏价值全手工壶,去宜兴看着艺人做,然后一起拿着壶拍个照,这个最靠谱!市面上千元级别的全手工壶,大多数是假的。

现在网上和店里卖的紫砂壶,都是为了走量,所以一般都是采用代工,印个某工艺师的章,证书都是批量印刷的,有点职业道德的紫砂艺人会自己把控一下壶的质量,无良的紫砂艺人就是直接一个授权,给那些商人用他的名义做壶去了。所以说在网上买壶只能是喝喝茶用,收藏的话,建议还是去宜兴吧。

想要区别全手和半手,主要还是看做工细不细,因为用模具制作出来的,所以壶身会有两个接缝处,仔细看壶嘴那边,如果可以看到有两边不均匀的情况,基本就可以断定是半手工壶了。还有就是看壶的内壁,有没有推墙刮底的痕迹,一般大几十小几百的半手工壶,不会花时间做一些掩盖半手工痕迹的工序,所以很容易就能看出来,但是上千块的壶,一般都会做一点推墙刮底的痕迹出来,这个时候就要看痕迹是否自然了,不自然的话,基本也可以断定是半手工壶。总结起来就是看各处细节,壶身没有手工痕迹的,基本就是半手工壶了。

注意:以上各种壶中,透气性最好的是全手工壶,其次是半手工壶,再次是模具壶。拉坯壶和注浆壶根本没有透气性。灌浆壶和手拉胚因为成形时候需要加入玻璃水等物质,或是目数非常大,成形的壶已经丧失了透气性,所以这两种成形工艺做出来的壶已经不能称之为“紫砂壶”了。

五,紫砂壶的购买建议:

选择一把好壶,主要从三个方面来看:造型、泥料和工艺。造型就是看眼缘,有的人喜欢方的,有的人喜欢圆的,每个人喜欢的造型都不同。比如石瓢、水平、美人肩、龙蛋等造型,各人有各人的喜好。泥料的好坏新手很难看的出来,只能说不要是假紫砂就行了,不要追求太高。 工艺方面:

1,壶的密封性,壶盖也不用追求严丝合缝,转动自如,晃动的时候有少许空间,不要晃动的太厉害。

紫砂壶品质的出水验证

2,出水,出水这个是很多几百块钱壶很难达到要求的地方,所以对这方面要求比较高。出水要快,水柱要圆,水柱下来20厘米左右要求不散,那种很好的壶可以做到水柱进到公道杯里声音很小。还有就是出水的时候壶盖那边不会有水漏出来,按住壶钮可以立刻断水,断水后水不会顺着壶嘴继续往下淌,俗称“淌口水”,如果一把壶在出水上可以做到这样的水平,价格在几百块钱,那绝对是可以入手的了。

3,做工,一般的壶型要求壶把、壶钮、壶嘴三点一线,一般便宜的半手工壶,都会有一点点偏差,这个也是因为价格不高,所以也不会用心去上壶把壶嘴的原因,不过这个影响也不是很大,可以忽略。

购买紫砂壶的其他几点干货建议:

1,不要相信全手工。小几千的壶基本上就别想买到纯手工的了,不要相信卖家说的纯手工。

2,不要迷信制壶工艺师的职称等级。现在职称证书都是成批复印的,章都是随便盖盖的,ZF的公章都能刻呢,何况是这个!职称高的有个好处,就是他们不愿意砸了自己的名声,所以会监督壶的制作,而且因为价格比较高,所以会修饰的比较好,不至于出水不好,表面和内部也不会很粗糙。

3,不要相信稀有泥料。什么大红袍、天青泥、黑泥等等,都是很稀有的泥料,你说几百块哪能买到那些泥料做的壶?都是用其他砂或者加了什么东西调出来的,多花钱买那样的壶真没意思,自己用,就买个紫泥的壶挺好,也可以搞个朱泥的小品壶意思一下,不要买太贵的了,反正都是调砂的。

4,个人觉得新手选壶主要就看出水,出水好,做工不赖,价格合适,就可以入手了,一把壶,想把出水做到很好,需要花比较大的工夫,能花工夫去做壶的,都不会差!

5,网上的紫砂壶虚假宣传已成主流,淘宝上比较靠谱的紫砂壶卖家可参考 江苏宜兴方圆紫砂壶 ,这家始于1954年的宜兴紫砂壶老字号,不仅做的早,是业内权威的老品牌,在可信度方面也远高于一些其他小卖家。

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作者:爱国的猪
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