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2018
12-27

【Coffee】淘宝咖啡(豆)好店推荐汇总

【Coffee】淘宝咖啡好店推荐汇总

喝咖啡可以提神醒脑,也是轻松舒压的休憩。片刻间感官的愉悦满足,即带来满满的元气。特别是此时冬季,手捧一杯温暖的咖啡慢慢啜饮,必定是极好的。网上早已活跃着很多咖啡界的老司机,这里分享一些公认的淘宝咖啡好店供大家参考。即便没有机会自己制作手冲咖啡,便捷的挂耳咖啡的也是速溶咖啡所无法企及的。此外,速溶咖啡里的各种添加剂也决定了其不宜多喝。

M2M Coffee             咖啡师冠军店(张寅喆等,两届世界咖啡师中国区冠军),南京实体店叫Uni-Uni,与咖啡种植园Ninety Plus(90+)深度合作,比较适合国人口味。UNIUNI的咖啡豆系自采自烘焙,是连续多次世界咖啡大赛中国区比赛用豆,在国内属于上乘。

Seesaw Coffee            知名线下精品咖啡连锁品牌,源自上海。Seesaw有深耕云南咖啡,除了常见的埃塞、肯尼亚以外,Seesaw也提供巴拿马瑰夏或者危地马拉帕卡马拉等稀有的咖啡品项,品质及设计服务等都很稳定,只是价位略高,有活动时更划算。

Fisher Coffee             青岛本地的十年口碑老店,也是淘宝忠实咖粉数量最多的店。咖啡豆种类丰富(有蓝牌,金牌,黑牌三大类,适合不同消费群体)。有适合新人尝试的会员卡模式,整体中规中矩适合入门之选。店主张蓉是17年世界咖啡冲煮大赛北京区冠军,更是从业十多年的资深人士。虽然近年来少了亲自烘焙,但这家的整体水准还在线,性价比依然明显。

少数派             包装设计实力出众–给人印象深刻,风味也很见烘焙水准,尤其果酸类单品比较出名,除了价位略高外没毛病。

隔壁工坊           性价比名店,同样以云南豆为主打。店里的挂耳系列比较良心 ,下单新鲜现烘焙,口味及价格都不错。

Kiss coffee            性价比老店,选择多,种类多,竞标豆庄园豆经常会有,适合喜欢尝试的朋友。价格很全面,各价位的豆子都有,老店的烘焙也不错。

BOB咖啡              性价比入门店,BOB的烘焙中规中矩不算多么优异,但价格实在好,尤其是挂耳包很适合做懒人长期口粮。

微焙烘焙厂          微焙是个海归派,现在是国内南方主要的咖啡豆烘焙商和供应商,货真价实的烘焙厂,ESP等意式搭配不错的选择。

玫瑰咖啡ROSECAFE          广州最好的咖啡之一,线下有十多年的实体店,业内知名。全球各地有名的的庄园、大区咖啡豆应有尽有,价格适中,品质有保障。

1Zcoffee               武汉知名咖啡师韩嘉睿(3次武汉区咖啡师冠军)创立的店,是美国的知识分子、Heart、日本的丸山、挪威的Tim Wendelboe、英国的平方英里等国际一流咖啡豆品牌代理商,细节到位。

明谦咖啡              上海咖啡实力老店,线下还有明谦咖啡学院和规模较大的明谦烘焙工厂等。这家在烘焙方面较强,挂耳等选择较多。

捌比特咖啡             原本玩音乐的创始人做起了自烘焙咖啡,8bit的咖啡豆种类不多,注重咖啡豆的新鲜度,价格也亲民。一大特色就是店里有很多带有情怀与态度的咖啡器具,以及自主设计的周边创意产品。

印象庄园            专注云南豆的精品咖啡,自有实体店及种植园。烘焙的日晒、蜜处理云南小粒咖啡卡蒂姆种还不错。

淘宝咖啡豆好店推荐汇总

上面是精品咖啡里的优选,如果要求不高,依然钟情于星巴克这种的话,下面这些知名品牌的商业豆也是不错的选择。

lavazza拉瓦萨            意大利百年品牌lavazza是世界数一数二的咖啡商,占有全世界45% 和意大利75%的市场。其黑牌浓缩咖啡(Espresso Famiglia)、欧罗咖啡等经典产品非常多。

illy意利               咖啡界的大佬级品牌,意大利illy用的是100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆。Illy咖啡豆的咖啡因含量较低,口味平香味浓郁,也是不错的入门之选。

星巴克咖啡            美国进口Starbucks 星巴克咖啡豆及速溶咖啡粉,店里也有illy等其他商业豆在售。

kimbo金宝            意大利kimbo金宝咖啡豆在意南部地区非常流行,和星巴克豆子相似,适合咖啡店和公司等有自动咖啡机的选择,口感依然是很标准。

UCC悠诗诗           日本上岛咖啡株式会社出品的UCC咖啡,定点栽培种植。UCC有机挂耳咖啡是办公一族的绝配,方便快捷,口味标准,价格做活动时更适合入手。

为什么推荐的是各种咖啡豆,因为咖啡的香非常容易挥发,尤其在咖啡豆磨成粉后的30分钟内,咖啡的芳香有机物会快速流失。此外,咖啡豆本身烘焙后的保质期也较短,通常在一个月内。新鲜的烘焙豆和临期的差异明显,这也是为什么有些豆子价格会打折促销的原因。

淘宝上低价的咖啡豆比比皆是,多是挂羊头卖狗肉。比如20多块的蓝山咖啡豆、精品咖啡豆以及包装精美的礼盒咖啡豆等,新手们往往会被订单数量大所欺骗,以为喝了现磨咖啡就是所谓的“好咖啡”,其实这些咖啡豆都是所谓的低品质咖啡豆,主要特征:1.烘焙时间太长(深度烘焙); 2.虫豆烂豆太多 ;3.大小不均匀(受热不均匀);4.种植手法太差、5.不新鲜等等;有些发霉的豆子烘的深一点基本上就喝不出来。 而真正的蓝山咖啡豆产量非常有限,低价蓝山仅仅是有点蓝山风味罢了。

总之,不论咖啡豆还是现磨咖啡粉,新鲜的好豆最重要。

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作者:爱国的猪
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