近年来风靡海峡两岸的台湾甜点品牌–糖村（SUGER & SPICE）成立于1996年，起始于台中市第一家烘焙餐厅SUGER & SPICE。据说，台湾的牛轧糖有十亿台币的市场，而糖村就占到了其中的三亿。实际上，糖村在全台湾的门店只有24家，可见糖村受欢迎的火爆程度了。自2014年起，糖村还通过电商渠道畅销大陆，在日本和东南亚等其他国家地区也流行起来。
糖村是很适合采购伴手礼的一家甜点店，最出名的是这里的法式牛轧糖。手工制造的牛轧糖，里头包一般不是花生，而是杏仁等坚果，吃起来自然特别香浓，也有一股淡淡的杏仁味道，是给长辈当伴手礼的首选。 糖村的牛轧糖口感软硬适中，一点也不黏牙，而且粉红的纸盒包装像极行李箱，精致美观。不过台湾牛轧糖的保存期限只有一个月左右，不适宜久存。
台湾糖村是如何成为甜点界的 LV：
1996年，糖村创始人GRACE（何子娴）女士从加拿大留学回台后，创立了这家台中地区最早的烘焙餐厅SUGER & SPICE。法式牛轧糖、芝士凤梨酥、各色手工饼干……每一款都是来过糖村的人不能忘记的记忆。透过美味甜点，分享美好生活，成为她创立糖村的初衷。
而糖村的产品，尤其是主打产品牛轧奶糖，为什么让人难以忘怀？这是因为，品牌狠抓产品品质。以制作牛轧奶糖为例，制作过程的苛求，堪比处女座！
人工挑选杏仁： 糖村挑选杏仁是全手工，员工坐在灯下，把杏仁粒一颗颗放在桌上，挑出被蛀虫吃掉的不良品。位于台湾的糖村无尘中央烘焙厨房，所有工作人员必须经过除尘、清洁、消毒等步骤才能进入生产线，卫生安全有保障。
秋冬两季味道不同： 考虑到一般人冬天爱吃重口味，夏天则喜欢清淡， 因此每年夏天一到，糖村会增加海藻糖用量，这种糖的甜分只有砂糖的六分之一，成本却高出六倍。糖村甚至还研发出四季不同的牛轧糖食谱。在烘焙过程中使用天然香草子代替香精，虽然成本增加但更加美味和健康。
讲究火候温度： 冬夏两季气温不同，熬煮温度也有所不同，都是为了牛轧糖的绵柔口感。
因此，以同样克数计算，糖村牛轧糖售价比其他品牌贵约1.5倍，而且还每年根据原材料选择是否涨价，不止牛轧糖涨价，其他产品也会涨价，但却无碍糖村成为全球零食榜TOP10。
糖村在中国的快速流行，离不开电商渠道的助力。目前，糖村在台湾境内拥有24家门店。但在境外，门店却少得可怜，分别只在香港和广州各设一家分店。香港店位于铜锣湾希慎广场的诚品书店内，广州店位于天河路商圈太古汇内（也是天猫旗舰店的发货地）。
中国境内只有两家分店，并没有影响糖村的迅速走红，因为早在2013年，糖村在天猫开设了天猫旗舰店。通过台湾本土的产品生产线保证产品品质，顺丰直邮的物流管控，再加上旗舰店的运营管理，糖村成功将台湾市场扩展到内地市场，也为内地消费者提供新的方便的购买渠道。在2014年的双十一当天，在天猫上糖村出乎意料的售出了超过1500万元新台币的牛轧糖。此外，通过社交网络的分享营销，糖村在日本、泰国、韩国等地也纷纷大卖，一度成为网红零食。
直达链接：糖村旗舰店
台湾糖村甜点公司官网：www.sugar.com.tw
