盘点名字坑爹的哪些食物[吃货必备]

盘点名字坑爹的哪些食物[吃货必备] 在这个环境污染日益严重的国度，食品安全问题也逐渐受到大家的重视。吃的健康更有营养也成了国人在饮食方面的一场竞赛。当我们碰到一些名字“貌美如花”的食物，难免会因为不知其真面目而误认为是上佳美食。比如哪些洋快餐里所谓的“意式番茄鸡蛋浓汤浇通心粉”，其实就是西红柿鸡蛋面；“法式卷心菜微甜浓汤”其实就是白菜汤。。。作为一个忠实的吃货，爱国的猪搜集了几个比较常见的冒名食物，让大家在掏腰包的时候更明白买的是什么。

一，美国大杏仁其实不是杏仁

逢年过节准备坚果类的零食，大家都喜欢到超市里买个大好吃的美国大杏仁。一是因为美国货对大家都有特殊的吸引力；二是大杏仁口感好具有很多保健作用不说，个大用来送礼也显的倍有面子。

其实美国大杏仁根本就不是杏仁，叫他大杏仁是最初翻译错误的结果。“美国大杏仁”原产自美国加州，其实是美国扁桃仁。扁桃（如下图所示）和杏不是一个物种，更没有杏仁的营养保健价值。被进口商运到中国之后原本较低的价格立马翻番，并且冠以“美国大杏仁”热销。几年前中国坚果协会曾有意为其名字纠正为美国扁桃仁，但遭到了进口商们的一致反对不了了之。扁桃仁在中国也有近亲，那就是新疆的巴旦木。
二，松露巧克力里没有松露

喜欢吃巧克力的同学都知道松露巧克力吧，不仅名字好听，价格也比其他巧克力更高一些。是不是巧克力里面加入了松露的原因呢？
其实松露巧克力就是形似而已，表满挂满了可可粉看起来像松露一样，和真正的松露没有关系。真正的松露和鱼子酱、鹅肝一样是世界三大真味之一，价格不菲。因为松露是一种富含多种营养物质的菌类，只生长在特殊地区的树根上，并且产量稀少不易，生于地下很难挖到。

真正的松露另外，松露巧克力的原料是可可脂和可可粉，注意有些品牌会采用口味相近但价格低很多的代可可脂来替代可可脂。因为代可可脂是反式脂肪酸的一种，食用后会对身体健康有害。所以买松露巧克力的时候要注意看配料表防止买到“偷梁换柱”的巧克力。
三，全麦面包不全麦
现在大家都知道粗料食品更有营养，甚至忆苦思甜去吃野菜。超市里的全麦面包也很受欢迎，但超市里的全麦面包其实没有真正是全麦的，大多数是普通的白面包加入了褐色的焦糖色素，看起来颜色发暗粗糙。因为国家对全麦没有相关标准，面包商可以随便起名字。

真正的全麦面包是用没有去掉表面麸皮和胚芽的全麦粉制作，表面微褐色，可以看到明显的麦麸颗粒，有浓浓的麦香味。或者加入了其他杂粮如燕麦、黑麦等搭配。口感较粗，但更有营养。
四，日本豆腐不是豆腐

大家平时常吃的豆腐是用黄豆加工制作的，富含丰富的植物蛋白和钙、镁等营养物质。而日本豆腐其实是用鸡蛋和一些蔬菜辅料水煮后凝固而成，同样重量所含蛋白质、钙、镁等营养物质相差太多。因为日本豆腐为了保持特别嫩的口感加入了很多的水分，营养自然稀释了。可以说，日本豆腐更类似鸡蛋等料制作的果冻，这样更为确切。
注意，日本豆腐也不是内酯豆腐哦，内酯豆腐依然是黄豆制作的。
五，蟹肉棒里没蟹肉

吃火锅时常见蟹肉棒和各种鱼丸等，其中的蟹肉棒里面是蟹肉吗？其实蟹肉棒和各种鱼丸一样，只是鱼糜做成不同的形状而已加入了不同的味素，属于仿生食品。这些仿生食品是由多种杂鱼的鱼肉搅拌打烂的鱼糜加入一些添加剂制成，价格低廉。不法厂商甚至会加入防腐剂、嫩肉剂等，少吃为好。
六，凤梨酥不一定有凤梨

凤梨酥台湾特产凤梨酥是菠萝馅的，菠萝里面肉刺少的叫凤梨。现在的凤梨酥内陷则有了各种花样，冬瓜、杂粮、松子等等口味，所以喜欢吃凤梨酥的同学要注意看配料，也要注意品牌，比较著名的有黄则和、金安记、记品等。另外，凤梨酥的保质期一般为一个月，如果标注的保质期过长则是防腐剂的作用，口味会差很多。
总之，大家在选购食品的时候，不能光看名字，一定要多留意配料表、制作方法和保质期，吃的明白才有健康！